文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ピリ辛!キャベ千でヘルシー冷やし蕎麦
by ちっぷ(’95)
キャベツの甘みとシャッキリ食感にラー油のインパクト。いつもとはちょっと違うお蕎麦をどうぞ。
コツ、ポイント
ラー油はお好みで加減して下さい。 すり胡麻だと香りが立ちますが、面倒なら胡麻を指で捻りながらかけて下さい。
材料
そば(乾麺・生麺・ゆで麺など)
一人前
麺つゆ(濃縮タイプはざるそば用に薄めてください)
150cc
キャベツ
1枚程度
煎り胡麻
大さじ1
ラー油
適量
このレシピの生い立ち
作るのが面倒だったこの日のひとりランチ。コールスローを作って余った時のキャベツの千切りをぶっかけそばにのせて食べたら案外美味しくて。 もう一工夫をと、色々試して作ったレシピです。
1.
キャベツを短め太めの千切りにして、レンジで30秒ほど加熱。しんなりしたら冷やしておきます。春キャベツならチンしなくても。
2.
そばを表示通りに茹で、水道水で冷やしながらヌメリを取る。
3.
そば、キャベツを盛り付けてめんつゆを回し入れ、ラー油とゴマをかけて出来上がり。
4.
食べる際はよく混ぜて、キャベツとそばを一緒に頬張ってみて下さい。
https://cookpad.com/recipe/3836780
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.