文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ナスの味噌しぎおにぎり
by onigiriさん☆
常備菜の定番、なすの味噌しぎを、おにぎりの具材用に一工夫。甘辛味が食欲そそります!
コツ、ポイント
おにぎりの具材にするので、ナスもピーマンも小さめに切ります。また、調味料を入れる際、余分な油はキッチンペーパーで拭き取って、調味料もしっかり絡めて、水けが出ないようにすると、握りやすいです。
材料
(4個分)
ナス(小)
2本
ピーマン
2個
ごま油(炒め用)
大さじ1
味噌
小さじ1
甜麺醤(なければ味噌を倍量)
小さじ1
砂糖
大さじ1
酒みりん醤油
各小さじ1
ご飯(麦入り)
1合
このレシピの生い立ち
み〜んな大好きな甘辛味噌味の味噌しぎを、おにぎりの具にしたくて、少し工夫しました。
1.
ナスとピーマンは、5ミリ角に切り、ナスは水にさらした後、水けをきっておく。
2.
フライパンにごま油を敷き、1を入れてよく炒める。
3.
ボウルに味噌、甜麺醤、砂糖、酒、みりん、醤油を入れてよく混ぜ合わせておく。
4.
2に3を流し入れ、汁気が飛ぶまでよく炒める。
5.
4を器に盛って、粗熱を取る。
6.
ご飯を適当量取り、中に5を入れ、握る。
https://cookpad.com/recipe/3836943
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.