大好きなLAのレストラン3rdのZenのレタスカップを、真似て、家の材料で。美味しいよーーー♪
1.
あわせ味噌・みりん・テンメンジャン・ごまは合わせておく。玉ねぎ・セロリ・ビーマンは角切り。チキンも、1cm角に切る。ハラペーニョは微塵切り。松のみ・カシュナッツはロースト。
2.
フライパンに油を適量入れ、しょうがとチキンを入れ、強火で炒めて一度皿に出す。
3.
同じフライパンで、再度油を入れ、にんにくを香りが出るまで炒め、1で切った野菜を入れ強火で炒め、ナッツ類を入れ、チキンを戻し、あわせ調味料を入れて出来上がり。香菜は好みですが、好きな人はたっぷり。
4.
レタスは洗って、カップになるよう破らないように剥がして、レタスに食べるとき具を入れて食べる。
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