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CooK Doで!温卵ナス味噌丼
by mihochocomama
がっつり食べたいときに!んまーい!
コツ、ポイント
私は甘辛が好きなので小さじ1杯程度の豆板醤と甜麺醤を足します☆
材料
(4人分)
茄子
3本
豚挽き肉
100g
人参
1/2本
にんにく
1かけ
CookDo麻婆茄子
1箱
ねぎ
1/2本
温泉卵
4個
■
お好みで豆板醤
炊きたてご飯
茶碗4杯
このレシピの生い立ち
丼ものが食べたいなーと思ってアレンジしました。 ナスは棒状だと食べにくいので丼用にサイコロカットにしました♪
1.
にんにく、人参はみじん切りに。ナスは小さめのサイコロ状にカット。ねぎは小口切りに。
2.
フライパンにサラダ油を熱しにんにくを入れて香りを出す。そこへナスを入れ中火で炒めしんなりしたら人参を加える。火が通ったらお皿へ一旦取り出す。
3.
同じフライパンでひき肉を炒め、火が通ったら取り出したナスと人参を戻し、CookDoとねぎを入れ1分炒める。 ※辛いのが好きな方はここで豆板醤を入れてね♪
4.
どんぶりにご飯を入れ、3をたっぷりかける♪真ん中に温卵をのっけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/383755
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