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さくらんぼのクラフティ
by Maxou
さくらんぼの美味しい季節です♪ あたたかくても冷たくても、おいしく頂けるデザートはいかが?
コツ、ポイント
焼きプリンのような感じになります。プリンと違うのは小麦粉を加えているところ。種を除くのが面倒な場合は、缶詰等を使ってもおいしくできると思います。甘さはそこまで強くないので、甘いのが好きな方はさらに砂糖の量を増やしてください。
材料
(3人~4人分)
さくらんぼ
300g
小麦粉
大さじ3
卵
2個
グラニュー糖
大さじ3
レモン
半個
粉砂糖
適量
牛乳
200cc
バター
少々
バニラエッセンス
4滴ほど
このレシピの生い立ち
Cuisine Francaiseより大まかな部分を抜粋。本来はキルシュ酒を使うようですが、なかったのでレモン汁で代用です。
1.
さくらんぼはよく洗ってから、半分に切って種を取り除く。 お皿に移し、レモン汁を大さじ2、粉砂糖を振りかけて1時間ほど置いておく。
2.
グラタン皿などの耐熱容器にバターを塗っておく。大きめのボールに、小麦粉とグラニュー糖を入れて混ぜ合わせてから、牛乳200ccを、ゆっくりとまわしいれながらかき混ぜる。卵を割り更にかき混ぜる。
3.
②のボールにレモンの皮を薄く切ったもの(なくても可)、バニラエッセンスを入れ、なめらかな状態になるまで泡だて器でかき混ぜる。
4.
オーブンを190度に熱しておく。耐熱容器にさくらんぼと③を加えて、45分ほど焼く。周りがふくらんで、フォークで刺しても何もついてこない状態になるまで。
5.
オーブンから出して冷ます。冷蔵庫に入れて冷やして食べるとおいしいです♪粉砂糖をかけてボナペティ!
6.
2010年6月17日、おかげさまで「話題入り」しました~!どうもありがとう♥
https://cookpad.com/recipe/383763
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