簡単HM記念日や母の日♡林檎の薔薇ケーキ

by ❤ももら❤

林檎とホットケーキミックスで簡単♪炊飯器でもOK 食紅不要の華やかフンワリケーキです♡記念日やお誕生日・お持たせに是非♡

コツ、ポイント

芯の部分は1センチ程度のV字に切り取ります。優しく上下を入れ替える程度に混ぜてね。手順④の後180度にオーブンを予熱します。炊飯器の際も手順は同様で冷めてから優しく取り出して下さい。使用の林檎でピンクの色合いが変わります。

材料：

(18㌢丸型1台・5合炊き1台)

Aホットケーキミックス
150g
A卵(M)	1個
A牛乳	50g
りんご(紅玉ならベスト)
1個
バター(マーガリン可)
50g
砂糖(A70g・B30g)
100g
Bレモン汁	小さじ2

このレシピの生い立ち

バラや花の形でお菓子やお料理を作るのがお気に入りです。タルトで良く作っていたのですが持ち運びや季節柄を考慮し、より簡単に出来るHMでこのケーキを考えました♡ 著書『*ももら*のおうちでカンタン！しあわせ♡お菓子』(主婦と生活社)

1.	下準備型にオーブンペーパーを敷いておきます。炊飯器の際は内釜にサラダオイルを薄く塗っておくと綺麗に取り出せます。
2.	リンゴを良く洗い縦半分に切ったら切った面を下に置き2ミリのスライスにします。③で食紅を適量加えるとより綺麗なピンクに。
3.	耐熱ボウルに②とBを加え600Wレンジでラップをかけ1分半加熱し一度取り出し下から軽く混ぜ更に1分加熱し冷まします。
4.	耐熱ボウルにバターを入れレンジで1分加熱し溶かしたらAの砂糖を加えて混ぜ溶かし残りのAを入れ、むらなく混ぜ合わせます。
5.	粗熱が取れた③をお皿やラップの上で小さなリンゴを中心に巻き外になるほど大きいリンゴを緩く合わせ薔薇に形作ります。
6.	型の大きさを見ながら同様に7個作っていきます。余ったリンゴは綺麗なもの数枚を残して刻んで生地④に加えて混ぜておきます。
7.	生地を型に入れ数回台に落とし気泡を潰し⑥を型の外側から優しく対角線上→中心に置き隙間に残しておいた林檎を添えて整えます。
8.	予熱の終わったオーブンで35～40分焼き、竹串などを刺して生地がついて来なければ冷まして出来上がりです♡
9.	薔薇はフンワリと表面に敷き詰めるように乗せてね♡ H28.5.8人気検索「薔薇」他1位 H28.5.9話題入り感謝です♡
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