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糖質制限◆糖質0麺で本格カルボナーラ
by なむい
簡単&濃厚なカルボナーラ。糖質0麺は柔らかいので、パンツェッタをカリカリに炒めて食感をつける事で美味しくなります。
コツ、ポイント
パンツェッタかベーコンの塩気次第で味が決まるので、様子を見て塩胡椒を追加して下さい。
材料
糖質0麺 丸麺
1袋
パンツェッタorベーコン
100g
あらびき黒胡椒
好きなだけ
■
★以下ソース
卵黄
2個
生クリーム
大さじ2
粉チーズ
大さじ2〜3
顆粒コンソメ
小さじ1/2
甘味料
砂糖の甘さに換算して小さじ1/2
このレシピの生い立ち
糖質0麺で納得のいくカルボナーラが食べたくて。本来カルボナーラには生クリームは入りませんが、麺が淡白なため敢えて入れて下さい。
1.
パンツェッタを細切りにし、フライパンでカリカリに炒める。ソースの材料はボウルで混ぜ合わせておく
2.
水を切った麺をフライパンに入れ、馴染ませるように炒めたら熱々のままソースの入ったボウルに入れて混ぜる
3.
お皿に盛り付け、黒胡椒をたっぷり振って完成!
4.
*「糖質0麺」の人気検索で1位になりました。感謝
https://cookpad.com/recipe/3838349
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