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生鮭の和風チーズ焼き♪
by イチママ♪
生鮭をとろけたチーズと醤油で、頂きます!さっぱりした鮭が、コクのあるおしゃれな逸品に変わりますよ~。
コツ、ポイント
マヨネーズを敷いて焼くので、焦げやすいです。常に火加減に注意してください。
材料
(2人分)
生鮭(味の付いていない鮭)
1切
マヨネーズ
大さじ5
塩、こしょう
少量
めんつゆ
大さじ2
とろけるチーズ
お好みの量
このレシピの生い立ち
生鮭って、さっぱりしすぎて、おかずにならないと、息子から言われてました。そこで、パンチの効いた味にしたくて、醤油ベースのチーズ焼きにしました。コレなら、食べられるみたいです!
1.
熱したフライパンにマヨネーズを入れ、その上に生鮭をのせ、塩、こしょうをして、両面しっかり焼く。
2.
とろけるチーズをのせ、蓋をして、チーズが溶けるまで加熱する。※火加減に注意する。
3.
鮭を皿に盛っておく。※このとき、フライパンは洗わないでおく。ソース作りに利用するので。
4.
鮭を取り除いたフライパンにめんつゆを入れ、軽く水分を飛ばす。鮭にかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/3838412
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