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野菜たっぷり食べるアヒージョサラダ
by Sugar☆eyes
野菜をたっぷり準備!!アヒージョをのせたサラダは野菜がたくさん食べれちゃう♪
コツ、ポイント
シーフードミックスは解凍して加えます。 アヒージョには今回手元にあったアスパラとじゃがいもを使いましたが軽く下茹でしたお好きな野菜をどおぞ♪ サラダにはレタスに加えて千切りキャベツ、セロリ、今からは新玉ねぎのスライスなどもいいですね♪
材料
(3~4人分)
アヒージョの素
1袋(2人前)
冷凍シーフードミックス
1袋(230g)
アスパラ
4本
じゃがいも
2〜3個
しめじ
1/2株
レタスなど
適量(たっぷり)
オリーブオイル
大さじ4〜5杯
このレシピの生い立ち
主人が最近好きなアヒージョ。パスタと和えたりもしてましたが、体重が増えてきた主人の為にアヒージョサラダで♪
1.
アスパラは食べやすい長さに切って水に10分程さらしたあと軽く茹でるか、レンチンしておく。
2.
じゃがいもは皮をむいてくし切りにし、軽く茹でるかレンチン。 しめじはほぐしておく。
3.
アヒージョの素とオリーブオイルを小鍋に合わせシーフードミックス、①②の材料を加えて煮る。シーフードに火が通ったら止める。
4.
お皿にレタスをたっぷり盛り付け、アヒージョをのせる。 今回はミニトマト、ゆで卵もトッピングしました。
5.
アヒージョの素は ハウスにんにく族アヒージョの素を使っています。
https://cookpad.com/recipe/3838519
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