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簡単♪ニラ入り鶏つくね!大葉和風ソース*
by 331ミミイ
鶏挽き肉に、ニラや生姜、にんにくで餃子のタネ風のつくねです(*^^*) 大葉ソースでさっぱりです♪**°
コツ、ポイント
つくねは、繋ぎが無くても大丈夫です! つくねのタネは、よく捏ねて下さい! 写真は、大葉の他に、小ネギをかけました♪
材料
(つくね7個分くらい)
■
つくねのタネの材料
鶏挽き肉
350g
ニラ
1束
長ネギ
2分の1本
にんにく
3カケ
生姜
1カケ
醤油
小1
砂糖
小1
胡椒
少々
■
ソースの材料
大葉
1束
醤油
大4
お酢
大3
酒
大3
砂糖
大2
このレシピの生い立ち
ニラ入りのつくねが食べたかったので!! さっぱりヘルシーなので、「ゼロ仕立て」レシピコンテストに参加です(^^) 鶏肉でも、旨味たっぷりに(^o^)☆
1.
大葉は、千切りにする。
2.
長ネギは、みじん切りにする。
3.
ニラも、みじん切りにする。
4.
にんにくと生姜は、細かくみじん切りにする。
5.
ボウルに、つくねのタネの調味料を入れて混ぜる。
6.
つくねのタネの材料を全て入れて、よく捏ねる。
7.
フライパンにサラダ油か、フライパン用ホイルをひいて熱し、つくねを形成して焼く。
8.
焼き目が付いたらひっくり返し、両面に焼き目を付ける
9.
蓋をして、弱火で中まで火を通す。
10.
ソースの調味料を小鍋に入れて、一煮立ちさせる。
11.
つくねに火が通ったら、ソースをかて、大葉を乗せる。
https://cookpad.com/recipe/3838575
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