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簡単☆量産♬乳なし♡サクサククッキー
by べりーちぇ
サックサクのクッキーが簡単にたくさん出来ます♪ すぐに焼かない生地は、冷凍保存して後日焼いてもOK♡ ※半量 追記
コツ、ポイント
たーくさん出来るので、オーブンで1度に焼くのは難しい…ので、ウチでは焼いている間に次の型抜きをして連続焼きしちゃいます♪(予熱がない分エコ!?) 子供たちとワイワイ型抜きを楽しんでる間に、第1陣完成(≧∇≦)b
材料
(( )内は半量の場合)
小麦粉
250g (130g)
砂糖
70g (35g)
ショートニング(オリーブ油や豆乳マーガリン等)
90g (45g)
豆乳(または水)
大さじ1〜 (なし)
卵
1個 (1個)
あればバニラエッセンス
数滴
このレシピの生い立ち
小麦と卵は少し食べれるようになったアレルギー持ちのチビのために、おいしいクッキーを作ってあげたくて(*^-^*) アレルギーのない子どもたちもバクバク!手が止まりません♪
1.
ボールに材料を全て入れて混ぜ合わせる。 最初はヘラなどで、途中から手で(^^) まとまらない時は、少しずつ水分を足す
2.
まとまったら大体3等分する
3.
3分の1の生地をまな板やクッキングシート等の上に置いて、めん棒で5mm位の厚さに伸ばす
4.
オーブンを170℃に予熱開始
5.
好きな型に抜き、 クッキングシートに並べる
6.
170℃で約16~19分焼く ※オーブンやクッキーの厚みによって違うので焼き色見ながら調整して下さい
7.
完成♪ 残りの生地も同様に焼く。オーブンに入りそうなら一緒に焼いても →表紙写真は、プレーン・ココア・かぼちゃ味
8.
*ココア味…2で分けた3分の1の生地に、ココアパウダーを小さじ2杯程度入れこねる
9.
*かぼちゃ味…2で分けた3分の1の生地に、かぼちゃフレークを小さじ2杯程度入れこねる
10.
*すぐに焼かない生地は、丸い棒状にしてラップで包み冷凍庫へ。 次回、包丁で5mmずつ切って焼けば丸いクッキーの完成♪
https://cookpad.com/recipe/3839103
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