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パリパリ!オーブンで旨照グリルチキン
by ミナト氏
皮パリッパリ。お肉はジューシー。 鶏モモ肉で幸せになりましょう。
コツ、ポイント
皮目に塗るオリーブオイルがポイント。 余分な脂肪は除いた方がパリッと仕上がると思います。 バルサミコ酢の風味もグッド。赤ワインと合いますよー♪
材料
(2人分)
鶏モモ肉
小さめ2枚
α)バルサミコ酢
大さじ2
α)醤油
大さじ1
α)おろしにんにく
2cm
α)塩
小さじ1/2
α)ブラックペッパー
適量
オリーブ油
適量
ニンニク、ハーブ
好みで
このレシピの生い立ち
パリパリジューシーはチキンの命題。 「ゼロ仕立て」レシピコンテストに参加中です。
1.
鶏モモ肉は余分な脂肪を除去する キッチンバサミが便利です
2.
ビニール袋にαを合わせ、お肉を入れてよーく揉み込む 口を縛り、冷蔵庫で1晩寝かせる
3.
オーブンの網に並べ、皮にオリーブオイルを薄く塗る
4.
200℃のオーブンで約30分間焼く ちょい強めに焼き色がつけば完成!
5.
こんがりテリテリ ナイフを入れたらパリッ!もう最高です♪
6.
αで好みのハーブ、3でスライスニンニクをプラスしてもグッドです。
https://cookpad.com/recipe/3839134
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