鶏のハツとチンゲンサイ、ごぼう、きのこなどと彩りよく炒めました。味付けはシンプルに塩こしょうで。
コツ、ポイント
多めの油で強火で炒めるとチンゲンサイがシャッキリしていておいしいです。
このレシピの生い立ち
ハツが好きなので、野菜と一緒に炒めました。
1.
ハツは縦半分に切り、中の血を除きます。チンゲンサイ、その他の野菜は食べやすいように切ります。ごぼうはささがきに。
2.
フライパンに油を熱し、ハツを炒め、火が通ったらその他の野菜を入れて一緒に炒めます。最後に塩コショウして出来上がり。
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