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簡単!めちゃ柔らかい鶏むね肉の塩レモン
by yukiron719
冷凍の鶏むね肉と舞茸を使うことで、簡単に驚くほど柔らかくなります♡ 試して見る価値ありです♪ サラダにもおつまみにも◎
コツ、ポイント
冷凍の鶏むね肉を使うことで繊維がきれて柔らかくなります。 舞茸の成分も柔らかくする効果があるそうで、ダブルで柔らか効果です♪
材料
(約4人前)
冷凍鶏むね肉
600gくらい
塩麹
50g
レモン
適量
岩塩
適量
舞茸
1/2パック
このレシピの生い立ち
テレビで見たと母が教えてくれたので、自分好みにしてみました♪
1.
むね肉を冷凍庫から出して解凍する
2.
舞茸を細かく刻む
3.
鶏むね肉の皮をとっておく
4.
ジップロックに刻んだ舞茸とむね肉、塩麹をいれて空気を抜きながらしめる。 しめたらよく揉んでおく。
5.
この状態で90分〜置いておく
6.
炊飯器にお湯をいれて、寝かせておいたむね肉をジップロックのままいれ保温する。 そのまま1時間程度保温する
7.
食べるときはジップロックから取り出して、食べやすい大きさに切る。
8.
岩塩とレモンをかけて完成
9.
おすすめ♡ 塩レモンソース作り方 レモンに熱湯をかけ、皮ごと細かく刻む。使用するぶんだけでOK
10.
岩塩を入れて混ぜる お好みの量入れてください。 これだけで完成♡
11.
皮まるごと刻んでるのでさっぱりです♪
12.
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