ミキサーde簡単♡さつまいもプリンケーキ

by noripetit

卵と牛乳を少し多めにした、さつまいもプリン風ケーキです。冷蔵庫で冷やして翌日になるとしっとりスイートポテト風になります♡

コツ、ポイント

底抜け型の液漏れが心配な場合は底から側面にかけて2重にアルミホイルで包んでください。卵はLなら1個でOKです。小さい場合は1個半くらい使ってください。 (残りはスープの具や卵料理に混ぜこんで♡)

(12cm丸型 1台分(18cmなら倍量で))

いただいた、さつまいも消費に作ったケーキです。裏ごしなしで簡単に作ります。

1.	さつまいも皮をむき水にさらし、レンジ(根菜オート)で加熱して柔らかくする。バターは室温で柔らかくしておく。
2.	オーブンを180度で予熱スタート。
3.	材料をすべてミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。
4.	型に入れて約40分焼く。途中、焦げないようにアルミホイルをかぶせる。 (焼き時間はオーブンにより加減してください)
5.	冷めたら型から外してあれば艶出しにマーマレードを塗る。
6.	デコレーションに使っているのは薄切りして素揚げしたさつまいもです。
https://cookpad.com/recipe/3840567