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我が家の♪梅・おろし冷やしうどん
by うさぎさんママ
さっぱりとした梅・おろしの冷うどんです。
コツ、ポイント
うどんに混ざりやすいように、梅干しをたたいておく位です。
材料
(3人分)
乾麺
300g
梅干し
2個
大根おろし
大さじ6
大葉
6枚
万能ねぎ
2本
卵
1個
きゅうり
1/2本
麺汁
200〜250cc
このレシピの生い立ち
お店で梅・おろしのうどんを食べて、家でも作れるかな?…と、作ってみてアレンジしたのがきっかけでした。
1.
梅干しは種を取り除き、たたいて、卵は薄焼きして細切り、きゅうりは千切りしておく。
2.
大葉は千切りして、水気を切っておく、
3.
大根はおろしておく。 冷凍しているので大根おろしの冷凍ストックを使っています。 ID3767640 です。
4.
万能ねぎは小口切りしておく。
5.
乾麺を茹で、冷水にさらして水気を切っておく。器に盛り付け、具材を盛り付けて、麺汁を添えて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3841148
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