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スペイン風・新玉ねぎとオリーブのサラダ
by tabi_chan
オリーブ油と塩だけで新玉ねぎの旨み辛みを味わう、シンプルサラダ。
コツ、ポイント
◆美味しいエクストラバージンオリーブ油を使ってください。 ◆新玉ねぎ以外の具は省いてよし、他の野菜を入れてもよし。
材料
(2人分)
新玉ねぎ
1個
トマト
1個
オリーブ(緑でも黒でも)
10粒ぐらい
オリーブ油
大さじ3ほど
塩
少々
このレシピの生い立ち
近所のレストランでこの時期、毎回食べるサラダ。日によって玉ねぎだけ出てくることもあり、具はテキトーです。
1.
新玉ねぎの白い部分を幅1cmぐらいの縦切りにして、手でばらす。 トマトは食べやすい大きさに切る。
2.
!玉ねぎは水っぽくならないよう、水に晒さずそのままお使いください。
3.
玉ねぎ・トマト・オリーブを皿に盛り、オリーブ油をかけ、軽く塩をふって出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3841507
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