思い立ったらすぐにあんこが作れます!圧力鍋で加圧10分でオッケー♪
コツ、ポイント
冷めると固くなるので、やや柔らかめに仕上げて下さい♪
1.
小豆を洗って鍋に入れ、かぶるくらいの水(分量外)を入れて火にかけます。沸騰したら湯を捨てます。
2.
圧力鍋に小豆と水を入れて蓋をして、火にかける。圧がかかったら10分。
3.
10分たったら自然冷却で圧が下がるまで放置。
4.
砂糖を2、3回に分けて加え、次に塩を加え、お好みの固さになるまで煮詰めて完成!
https://cookpad.com/recipe/3842334
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.