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居酒屋メニューの茄子のミートグラタンを自宅で真似をして作ったのが始まりです。レトルトソースで簡単に作れますが、赤ワインやハーブ塩で手作り感が出せます。あまり野菜も細かく刻んで入れたらなんでも美味しいレシピです。