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茄子と茗荷の味噌汁
by COCOMU0830
夏にピッタリの味噌汁です
コツ、ポイント
味噌汁は沸騰させると味噌の香りが飛ぶので沸騰させないように注意してくださいね。
材料
茄子
2~3本
茗荷
適量
出汁と味噌
適量
このレシピの生い立ち
夏になると祖母が作ってくれました。 小さい頃は茗荷が嫌いでしたが、今では欠かせないメニューです 茄子がトロトロになるので娘も喜んで食べてくれます
1.
茄子の皮をむいて水に浸し灰汁を出します。 茗荷は千切りにして水にさらしておきます
2.
水から茄子を煮て、火が通ったら顆粒出汁と味噌を加えます
3.
食べる時に茗荷を好みで乗せ出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/384254
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