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やさし味の常備菜。しめじ・ちりめん
by naomiolive
濃い味の常備菜も助かるけど、ほっとする旨みたっぷりの便利菜はいかがですか?
コツ、ポイント
ポイントはしめじとちりめんにしっかり油を吸わせること、麺つゆは焦がさないことです。 弱火でじっくり炒めてくださいね。
材料
しめじ
1P
ちりめん
お好みで
麺つゆ
大さじ2
ごま油又はオリーブオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
冷凍できる便利菜・常備菜を考えてました。水分少な目薄味・・・と考えてて、旨み中心のレシピを思いつきました。小分けして冷凍してもいいですし、焼き飯・焼きそばなどにも使えます。
1.
ちりめんはお好みで量を調整してください
2.
油は焦がさないで弱火くらいで!
3.
しめじは焦げないようにじっくりじっくり炒めてください
4.
ゆらしながら油がしめじに入り込むように
5.
しめじがしんなりしたら、ちりめんを入れてください。
6.
火を止めて、麺つゆを回し入れて混ぜてください。
https://cookpad.com/recipe/3842669
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