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香港人の至福のひと時 レンジで皇醤蒸し魚
by Love皇醤
しめに余ったたれをあつあつのご飯にかけて食べるのが香港の人の至福のひと時
コツ、ポイント
蒸し器を使うとさらにふっくら美味しくなります。途中味が物足りないと思ったら皇醤を足してください。切り身でなくても、魚丸ごとでも豪華です。みんなでつついて食べるも楽しい。
材料
真鯛の切り身
2切れ
ネギの千切り
適量
生姜の千切り
適量
塩胡椒
少々
酒
適量
パクチー
お好みで
皇醤
お好みで
このレシピの生い立ち
おすすめの魚は金目鯛、メバル、ハタ、カレイ。 白身魚は全般いいです。
1.
皿にのせて真鯛の切り身にたっぷり酒をまぶす。 両面塩コショウする。
2.
切り身の下にもネギを少しネギ敷き、生姜の千切りとネギの千切りをトッピングし、ラップを軽くかけてレンジで600W3:50
3.
皇醤をお好みでかけて、パクチーをのせたら、出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3842836
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