1.
とりももは一口大に切り、下味用の調味料と共にビニール袋に入れ、揉んでおく。
2.
新じゃがは1/4に切り、水にさらしたあと、濡らしたペーパーをふんわり被せ、ラップをして600wで3分チンする。
4.
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ香りが出たら、強火でとりももを焼く。
5.
焦げ目がしっかりついたら白ワインを加えアルコールを飛ばし、中火にする。
6.
ほぼ火が通ったらアスパラを加え、しんなりしてきたら新じゃがも加え、鶏ガラスープのもとを加え炒める。
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