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ばっちり保冷で☆残り物で豪華バラ寿司弁当
by ♡chaaco♡
前日に残ってしまったお刺身で豪華弁当を!漬けにしてしっかりと保冷すれば美味しく食べれます♡
コツ、ポイント
タレにワサビを入れて消毒効果に期待!お弁当なので、酢飯を2回に分けて入れてタレをかけることで、その場でワサビ醤油を好きな量かけれないのをカバー。長時間漬け込んでも大丈夫ですが、色の綺麗さを保つには30分以内の漬け込み時間でいいかと思います。
材料
(1人分)
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆味醂
大さじ1
☆ワサビ(チューブ)
1-2センチ
刺身
あるだけ
卵焼き、キュウリ、大葉など
適量
このレシピの生い立ち
お刺身が大量に余った時に思いついてやってみました。清潔さと十分保冷を心がけて、無事に美味しく食べてもらえています!
1.
☆をボウルに入れて刺身の漬けタレを作る。
2.
1のタレに刺身を入れ、10-30分ほど漬け込んでおく。
3.
消毒スプレー等できれいにした容器(保冷弁当箱がオススメ)に酢飯を容器の半量入れる。
4.
刺身の漬けタレ少量を酢飯にかける。
5.
余った酢飯半量を容器に入れ、タレ少量をかける。
6.
タレに漬けておいたお刺身と、カットした卵焼き、キュウリや大葉等お好きな具材をトッピングする。
7.
仕上げにタレ適量を全体にかけて出来上がり!
8.
保冷バッグなどに入れて持っていく。十分すぎるくらいしっかりと保冷してください♬
https://cookpad.com/recipe/3844523
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