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冷んやりさっぱり*焼きナスのゼリー寄せ
by Madamロシェ
焼きなすと夏野菜と麺つゆで作る冷たいゼリー☆なすをグリルに入れるだけで、あとは火は使いません♬簡単ラクチン♡
コツ、ポイント
溶かしたゼラチンに少しずつ麺つゆを混ぜてください。麺つゆの味はお好みで加減してくださいね。 ヤングコーンや山芋を入れることもあります。お好きな夏野菜でアレンジしてみて♡
材料
(4人分)
なす(大)
1本
だし醤油
少々
オクラ
2本
プチトマト
4個
玉子豆腐
1パック
みょうが、青じそなど薬味
少々
麺つゆ(2倍濃縮タイプ)
100cc
水
250cc
粉ゼラチン(大さじ2の水でふやかす)
5g
このレシピの生い立ち
いつものおかずの焼きなすや夏野菜の揚げ浸しをパーティ用にアレンジ。ブッフェスタイルでテーブルに並べています。
1.
焼きなすを作ります。ヘタの周りにグルリと切り目をいれ、さらに縦に軽く3〜4本切り目を入れて焼きます。
2.
1の作業をしておくと皮が簡単に剥けます。
3.
食べやすい大きさに切って、だし醤油を少々ふりかけておきます。
4.
オクラは塩で板ずりしてうぶ毛を取り水で洗い流します。※青くささが苦手な方は熱湯で1分茹でて冷水で色止めしてください。
5.
オクラは輪切り、プチトマトは4つに切ります。
6.
玉子豆腐はさいの目に切ります。
7.
粉ゼラチン5gは大さじ2杯の水でふやかし、レンジで10秒加熱。
8.
水と麺つゆを混ぜたものを少しずつ4のゼラチンに加えのばします。
9.
透明の容器に焼きなす、オクラ、プチトマト、玉子豆腐を彩りよく入れます。
10.
麺つゆのゼリー液をそっと注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やします。
11.
ゼリーが固まったら出来上がり〜♡みょうが、シソなどお好みの薬味をトッピングしてください⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
12.
広口で浅いアイスクリーム用のグラスを使ってみました。焼きなすや玉子豆腐がよく見えます♡
13.
100均で買ったプラスチックのデザート容器。ホームパーティ仕様です。
https://cookpad.com/recipe/3845501
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