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煮物リメイク!!筍と彩野菜のグラタン
by まんまるらあて
筍の煮物リメイクの和風グラタン♪ 米粉で作るから、超カンタン!!
コツ、ポイント
お好きな野菜でどうぞ~。
材料
(4人分)
小松菜
1袋
人参(中)
1本
新玉ねぎ(小)
2個
牛乳
400cc
白だし
大さじ2
米粉
大さじ4
塩
少々
ビザ用チーズ
適量
筍の煮物
適量
AJINOMOTO毎日®栄養オイル ビタミンK₂&ビタミンD
大さじ1
このレシピの生い立ち
いっぱいいただいた筍を煮物にしておいたので、リメイク♪
1.
火にかけていないフライパンに【毎日®栄養オイル】を入れる。
2.
そこへ 2cm巾のざく切りの小松菜・斜め千切りの人参・縦薄切りの新玉ねぎを入れる。
3.
②を強めの中火にかけ、塩を振って炒める。 時々混ぜてね~
4.
その間に、米粉を牛乳100ccを少しずつ加えて溶いておく。
5.
こんな感じ。
6.
玉ねぎが半透明になったら
7.
牛乳300ccと白だしを入れる。
8.
グツグツしたら、
9.
再度混ぜた⑤を混ぜながら入れる。
10.
すぐとろみがつくけど、しっかり糊化させたいので、混ぜながら2分ほど煮る。
11.
グラタン皿に入れ、
12.
温めた筍の煮物をのせる。
13.
チーズをのせて、
14.
魚焼きグリルorトースターorオーブンでチーズが溶けるまで焼いて、
15.
完成!
16.
こちらのオイルを使いました。
https://cookpad.com/recipe/3845716
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