母直伝のたまご味噌☆甘味噌の味付けでごはんが進みます♪
コツ、ポイント
火が強いと焦げたり卵がパサパサになります。
弱火~中火の火加減でゆっくり混ぜ合わせて作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
母から習ったものを覚書として分量化してみました。
2.
鍋に分量の油と調味料を入れて弱火にかけ油と調味料を馴染ませる。
焦がさないように注意する。
4.
卵に軽く火が通ったら(写真参照)残りの溶き卵を加える。
https://cookpad.com/recipe/3845785
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