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鮭缶で☻大根の煮物
by ronchihi
手抜きでも、ご飯に合うほっとするおかず✿ 缶詰で失敗知らずなので初心者さんにもオススメです。調理時間…10分くらい?笑
コツ、ポイント
野菜を切る大きさで火の通りやすさが変わるので、時短を求めるならば厚くしすぎないこと。
材料
(1人分/2人分)
鮭水煮缶(小:90g /大:180g)
1缶
大根 (できれば首の方か真ん中らへん)
約4㎝/約8㎝
水
約100cc/約200cc
醤油
大さじ1/大さじ2
■
✩応用編✩
鮭の代わりにさば水煮缶でもおいしい
1缶
野菜追加(にんじん ・玉ねぎ・長ねぎなど)
食べたい量(笑)
このレシピの生い立ち
夫が夜勤の日、自分ひとりの晩ごはんはできるだけラクしたい…調味料も洗い物も極限まで減らしたい…というズボラな心から(笑) 料理初心者&忙しい妹にもシェアするべくレシピUPしてみました。
1.
今回はこの鮭缶を使用。 よく売ってるサイズ、90gの小さい缶で作ると1人分位、180gの大きい缶で作ると2人分位です。
2.
缶詰の量に合わせて水と醤油の量を加減するようにしてください♪
3.
大根は皮を剥く。 面倒な時は皮を剥かずにいっちゃう時もあるけど…笑 剥いたほうが味しみます。笑
4.
大根の厚さは、火が通りやすいように1㎝より少し薄いくらいがよい。 いちょう切りにします。
5.
耐熱の器に入れて蓋かラップをふんわりかけたらレンジでチン♪ 600Wで4分くらい。
6.
野菜追加する場合は、同じく火が通りやすそうな大きさに切り、にんじんだったら大根と一緒にチン。 玉ねぎ・長ねぎはチン不要。
7.
チンしてる間に鍋に鮭缶をあけておく。
8.
チンし終わった大根を鍋に放り込む。(一旦冷ましてから使うと味がしみやすいけど、そんな時間ないって時はそのままでも充分。)
9.
水100cc/200ccを鍋に入れる。 このとき大根(やその他の追加した具材)がひたひたになるように、水の量を調節する。
10.
醤油を入れる。 ⑦で水を増減した場合は醤油の量も調整します。水30ccに対して醤油が小さじ1くらいの比率。
11.
鍋に蓋をして中火にかけて放置。 5分くらいしたらあけてみて、煮えているようであればもう食べられる! 一応味見はしてね。笑
12.
※大きい鮭缶を使ったり、追加の野菜が多い場合は煮汁が多いので、中火にかけてから8分〜10分くらい放置してみましょ。
13.
時間に余裕があれば、具材の上下を返してあげてから、弱火にして蓋をしてもう5分くらい煮れば、より味もしみます✩
14.
追加の野菜で生の玉ねぎや長ねぎを入れた場合は、⑩の追加の5分まで煮て火を通してください☻
https://cookpad.com/recipe/3846155
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