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簡単★コストコのサーモンで揚げずにフライ
by zensaku
メインが魚だとテンション下がる息子が大好きなメニュー。冷凍しといたコストコのサーモンで簡単にフライ風♫
コツ、ポイント
パン粉にオリーブオイルを入れたら、まんべんなく混ぜてください。マヨネーズはベットリ塗らなくても、細ノズルでピューっとかければOKです。
材料
(2人分)
お刺身のサーモン(冷凍可)
100g程度
マヨネーズ
適量
◎パン粉
大さじ4
◎オリーブオイル
大さじ1~2
◎ハーブソルト(塩でも)
少々
バター
適量
このレシピの生い立ち
冷凍したコストコのサーモンを生で食べていいのかな?と悩んだ時生まれたレシピ。揚げずにサクサクのフライ風に仕上がります。
1.
サーモンを5mm程度に切る。 ※冷凍サーモンは解凍しておく。
2.
耐熱皿に薄くバターを塗り、切ったサーモンを並べる。
3.
サーモンの上にマヨネーズを塗り、◎を混ぜ合わせたパン粉を上にのせる。(写真4)
4.
オーブントースターでパン粉がキツネ色になるまで焼く。我が家のIHクッキングヒーターのグリルは8分程で出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3846210
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