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簡単!美味しい!油味噌
by Cherrynori
濃い味でごはんが進む!
コツ、ポイント
調味料が完全に筍にベトベトつくまで炒めます。
材料
筍
一本
味噌
大さじ3
酒
大さじ3
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
かつおダシ〈粉〉
小さじ1
油
大さじ3
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたので毎年この時期に作るようになりました。
1.
筍を下準備して、食べやすい大きさに切ったところからです。
2.
フライパンに油をひかずカットした筍を入れ水分をとばします。
3.
水分がとれたら油を多めに入れ焦げ目がつくまで炒めます。炒めてる間に調味料を全部混ぜておきます。
4.
混ぜておいた調味料を加え、味噌が固まるまで炒めて完成です。
https://cookpad.com/recipe/3847072
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