安売りの時や大量パックでお肉をたくさん買ってしまった時、こんな風に一度で違うお料理を2つ作ってしまって(もうひとつは広東風を参照)、冷凍しておくととっても便利だし経済的ですよぉ!
コツ、ポイント
これをさらにいろいろ使いまわしていきます☆
1.
にんにくと玉ねぎをみじん切りにします。鍋にオリーブオイル大1を入れ、まずにんにくを焦がさないように炒めます。
2.
香りが出てきたら玉ねぎを加えてさらに炒めます。油が足りなければここで足してください。
3.
玉ねぎが透き通ってしんなりとしたら挽き肉を一度に加え、塩コショウしてよく炒めます。色が変わって完全に火が通ったらバジルとトマト缶を加え、ローリエも入れて水気がなくなるまで煮込みます。ローリエは途中で取り出してください。
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