文字サイズ:
小
中
大
印刷する
抹茶どぶろく蒸しパン梅ジャム入り
by IronBody
梅酒から作った梅ジャムがあったので、抹茶とどぶろくで蒸しパンを作ってみました。梅ジャムの酸味がいい感じになりました
コツ、ポイント
梅ジャムは酸味がある方が、蒸しパンには合うと思います。砂糖を黒糖にしても風味が変わって美味しいと思います。
材料
(10個分)
小麦粉
200g
ベーキングパウダー
大さじ1
砂糖
50g
どぶろく
100cc
水
100cc
梅ジャム
お好みで
アルミカップ
10個
抹茶パウダー
5g
このレシピの生い立ち
どぶろくを買ったのですが、辛口で飲みにくく、梅酒の梅ジャムもいっぱいあったので消費に困って作りました。抹茶は単なる色を付けるためです。
1.
ボウルに小麦粉、抹茶、ベーキングパウダーを振るっておく。
2.
1に砂糖、どぶろく、水を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
3.
アルミカップの底が隠れるまで2をいれ、その上に小さじ1程の梅ジャムを入れる。
4.
アルミカップをプリンカップに入れ、6分目くらいまで2を追加する。
5.
蒸し器で10分強火で蒸す。楊枝を刺して何もついてこなければ蒸し上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3847538
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.