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☆豚もやしの和風オムレツ☆
by カレンガール
♡2018"10.4話題入り♡本掲載有難う!和風だしが香る優しいオムレツ♡なにもつけずにそのまま食べれます♪
コツ、ポイント
卵を巻くときは、サラダ油を少し多めにして、よく熱してから、弱中火位でして下さいね♪
材料
(4人分)
もやし
2袋
豚肉
200㌘
卵
8個(2個×4人分)
★かつおだし
小さじ1/2
★水
大さじ1
★マヨネーズ
小さじ1
◇醤油
小さじ1
◇かつおだし
小さじ2
◇酒
大さじ1
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
母が脂っこいのが苦手な私用に、よく作ったあっさり目のオムレツです(*^^*)
1.
もやしは、さっと洗ってザルで水気を切っておきます。巻きにくいので握るようにして、少し折っておきます。
2.
豚肉は、食べやすく切り、フライパンにサラダ油をひき、中火で炒めます。
3.
肉が白くなってきたら、もやしを加え、しんなりしてきたら◇で味付けします。具はこれで完成!4等分しておきます。
4.
ここからは、1人分ずつ作ります。卵2個に★を入れて、よく混ぜ合わせます。
5.
フライパンにサラダ油をよく熱して④を半量ぐらい、流し入れ具を1人分乗せます。
6.
ある程度、卵の外側が固まり出したら、くるっと巻き、残りの卵液を流し入れます。
7.
外側が固まったら、真ん中は半熟でもいいので、巻いて火を止めます。卵が少し破れても、熱いうちに成形すれば、大丈夫!
8.
お皿に盛り付けて、刻みネギを乗せたら、出来上がり!
9.
2021"5.11発売宝島社TJMOOK『クックパッドの20分献立』に掲載して頂きました!編集部の皆様、有難うございます
10.
めみたんさん❤ コメント途中で送信してしまいごめんなさい❗とても美味しそうなれぽを有難うございました❗
11.
タキシード犬さん!このレシピ母が作る料理なので作って下さり凄く嬉しい~!和風味共感にも感激!アイコン犬ちゃん目線可愛!
https://cookpad.com/recipe/3847594
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