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新常識〜蒸すパスタ(覚書)
by アサりょうちん
常識を覆えす新パスタの茹で方。高級パスタになっちゃいます。パスタソースがよく絡んでウマウマ〜
コツ、ポイント
塩は入れない!この作り方だとパスタがよくソースに絡んで美味しいです。アウトドアでも簡単に高級パスタが楽しめます。1人分はパスタ100gで水400ccで出来ます。
材料
(2人分)
普通のパスタ
200g
水
600cc
フライパン
1
蓋(出来ればガラスの蓋)
1
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていました。忘れないように覚書。『蒸す』の人気検索ランキングで1位になりました。皆さんありがとうございます。
1.
フライパンに水600ccを入れ沸騰させる。
2.
沸騰させたらパスタを半分に折り入れて蓋をする。中火〜強火で!塩は入れない!規定の茹で時間で茹でてね〜火加減注意
3.
アワアワしてきたら中火にする。蓋はとらない。蒸し焼きにする。焦げないように注意。
4.
時間前に水分がなくなったら追加で水を足してください。
5.
パスタソースに絡めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3847919
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