濃厚なマッシュルームにはあっさりした、ポン酢が一番似合います。
コツ、ポイント
マッシュルームは安いブラウンマッシュルームを使っています。
1.
マッシュルームは2~4等分に切ります。地鶏の細切れは脂肪を取り除いて、軽く塩をまぶしておきます。
2.
オリーブ油をひいたフライパンで鶏肉をソテーし、マッシュルームも加えます。蓋をして弱火で10分程度蒸し焼きにします。
3.
煮汁が出ますが、他のスープ等に使ってもいいし、蓋を開けて水気を飛ばしてもいいです。
皿に盛り、小葱のみじん切りをたっぷりかけて、ポン酢でいただきます。
https://cookpad.com/recipe/38479
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.