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カップで鮭の味噌マヨ焼き
by コープ配食サービス
お弁当に最適!パーティーにも! 前日仕込めば、簡単オーブンで焼くだけの鮭のレシピいかがですか~
コツ、ポイント
前日にカップに野菜など入れた状態で冷蔵庫へ!当日味噌マヨのタレをかけて焼くだけの調理でOKです! バターをのせなくても美味しく食べられます。 チーズをのせて焼くのも良いです!
材料
(お弁当2個分)
鮭切り身
1/2切れ
料理酒
小さじ
塩
少々
百合根 or じゃが芋
30gくらい
しめじ
5~6本
玉ねぎ
10gくらい
★味噌
小さじ1
★マヨネーズ
大さじ1
★みりん
小さじ1/2
★砂糖
小さじ1
パン粉
少々
バター
5g
乾燥パセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずを豪華にするだけではなく、色々な野菜も入って焼いているから、これ一品と何かもう一品でも全然大丈夫! じゃが芋の他に人参とか、南瓜とかさつま芋とか何でも入れて焼くだけです!
1.
①鮭は皮を取り除いて、一口くらいに小さくカットする→料理酒と塩をふりかけておく
2.
②玉ねぎ→みじん切りにしてレンジにかける(1分くらい)
3.
③百合根は一枚一枚はがして洗う→レンジにかける(1分くらい)
4.
④じゃが芋の場合は1cm角くらいにカットしてレンジにかける(2分くらい)
5.
⑤味噌マヨを作る→ ★の調味料をよく混ぜ合わせる→そこに②の玉ねぎを合わせておく
6.
⑥カップ(大きめのカップ)にペーパーで軽く水気をふいた鮭を入れて、百合根としめじを入れる
7.
⑦、⑥に⑤の味噌マヨをまんべんなくかけて、パン粉をパラパラかけて、バターをのせる
8.
⑧180℃のオーブンで15分くらい焼く トースターの場合は7~8分くらい焼く(途中焦げてきたらホイルをかぶせる)
9.
出来上がりに乾燥パセリで彩りをつけてみて下さい
https://cookpad.com/recipe/3848725
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