うちでは月に1度は登場するたこ焼き。手作りだと好きな物を何でも入れられるのがいいですよね♪お好みの材料を入れて自分流のたこ焼きを楽しんで下さいね。
コツ、ポイント
タコが無くても充分美味しいです。青じそ&梅干の種にはネギは入れなくてもかまいません。
このレシピの生い立ち
以前から家で作っているオリジナルレシピです。
1.
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。小ねぎは小口切り、青じそとキャベツは粗みじん切り、キムチは小さく切る。梅干しは種をとり1個を4等分する。タコ、チーズ、明太子も小さく切っておく。
2.
タネを作る。ボールにふるった薄力粉&ベーキングパウダー、30度くらいのぬるま湯、卵、だしの素を入れ、泡だて器でよく混ぜる。これでタネの出来上がりです。
3.
熱したタコ焼き器に薄く油をひき、タネを穴に7分目程度いれ、キャベツ、ネギ、タコをまず入れる。そこに、チーズ&キムチ、チーズ&明太子、梅干&青じそを分けて入れ、最後に再びタネを少しかける。
4.
タネが焼けてきたら、くるりとひっくり返し、きつね色になったら出来あがり。(途中何度かひっくり返して下さい)お好みに応じて、ソースやマヨネーズ、青のり、粉がつお等をふりかけて召し上がれ。
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