文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ヤングコーンとスナップエンドウのバタぽん
by ムー君
バター&ニンニクにベーコンとポン酢のコクが合う!!
コツ、ポイント
手順[6]でベーコン&ニンニクを色よく炒めるときは弱火で。火が強いと焦げてしまいます。スナップエンドウとヤングコーンは茹でてあるのでサッと炒めればOK!
材料
(2人分)
ヤングコーン
200g
スナップエンドウ
100g
ベーコン(ブロック)
100g
ポン酢
大さじ2
バター
10g
にんにく
1かけ
このレシピの生い立ち
たくさんあるスナップエンドウどうする?茹でて食べているだけのあなたに・・・
1.
ヤングコーンは茹でて水気を切っておく。水煮を使う場合は水気を切っておく。長いものは縦半分に切っておく。
2.
スナップエンドウは筋を取ってから塩ひとつまみ(分量外)を加えた湯で色よく茹でて、水気を切っておく。
3.
ベーコンは4㎝くらいの拍子切りにしておく。
4.
ニンニクはスライスしておく。
5.
フライパンにベーコンと半量のバターを入れてから火にかける。
6.
バターが溶けてベーコンから油が出てきたら弱火にし、ニンニクを加えて色よく炒める。
7.
ヤングコーンとスナップエンドウも入れて油を絡めるように炒める。
8.
全体に油が回ったらポン酢を回し入れて火を強め、絡めるように炒める。
9.
汁気がほぼなくなったら残りのバターを入れる。バターが溶けたら全体に絡めて火からおろす。お皿に盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/3849359
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.