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☆根菜たっぷり鶏つくねバーグ☆
by +9mam
下味のしっかり付いた、うま味の詰まった根菜つくねバーグです!お弁当のおかずにもオススメ!
コツ、ポイント
ゆるくなりすぎたら、粉で調節して下さい。少量の生姜と、ごま油が風味UPです!
材料
鶏もも肉ひき肉
180g
ゴボウ
20cm位
人参
大3分の1
☆すりおろした生姜
少々
☆セージ(あれば)
少々
☆片栗粉
大1
☆小麦粉
大2
☆味噌
大2/1位
ごま油(炒め用)
大1
このレシピの生い立ち
子供に根菜もしっかり食べさせたくて思い立ちました。 写真の付け合わせは、小松菜とチンゲンサイのナムルです。
1.
ゴボウは皮を剥き、みじん切りに。 人参も同様。今回は両方共スライサーで薄切りにしたものをみじん切りにしました。
2.
鶏もも肉のひき肉に、セージ、みじん切りにしたゴボウと人参、☆の調味料、ごま油少しを入れ、しっかりと混ぜる
3.
フライパンを熱し、油を引いて、ひと口サイズにしたタネを、中火で両面焼く。(フタをして蒸し焼きにする)
https://cookpad.com/recipe/3849427
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