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夏だ!茄子だ!夏マーボー!
by ムー君
夏色マーボーはいかが!?彩り鮮やかで食欲もはずみますよ♪
コツ、ポイント
茄子は切ってから置いておくと色が変わってしまうので炒める直前に切りましょう。また、茄子はしんなりするまでしっかり炒めるとトロッとジューシーに仕上がります。
材料
(3~4人分)
豚挽き肉
100g
なす
2本
ズッキーニ
1本
しめじ
1/2株
ミニトマト
8個~10個
CookDo 麻婆茄子
1箱
サラダ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
夏色の彩り鮮やかな麻婆茄子が出来ました。食欲の弾む色に仕上がりました♪パスタソースにしてもおいしいんですよ♪
1.
野菜を準備する。しめじは1本ずつにしておく。ミニトマトはヘタをとっておく。ズッキーニは5mm幅の輪切りにする。なすは色が変わってしまうので、炒める直前に5mm幅の輪切りにする。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、挽き肉を炒めて色が変わったらミニトマト以外の野菜を入れて、なすがしんなりするまで炒める。
3.
一旦火を止めて、「CookDo 麻婆茄子」を入れる。全体に絡める。
4.
再び火をつけ、タレを絡めるようにいためたら最後にミニトマトも加えてサッと炒める。
5.
お皿に盛って完成。
https://cookpad.com/recipe/384964
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