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レーズンチョコクッキー
by mikadepp
レーズンたっぷり、ボクボク食感のクッキー
コツ、ポイント
普通の塩味のきいたマーガリンが、ちょうどいいです。無塩バター使用の際は、塩一つまみ加えることをおすすめします。
材料
(直径5センチ20枚程)
マーガリン
30g
砂糖
40g
卵
小1個
薄力粉
130g
ベーキングパウダー
小さじ2分の1
バニラエッセンス
2~3滴
レーズンチョコ
50g
レーズン
50g
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に賞味期限間近のレーズンとレーズンチョコがあったので、いつものクッキーに全部いれてみました。子供たちの食いつきがよかったので、忘れないように保存。
1.
1.マーガリンに砂糖を加え、よくすりまぜる。(へらで)
2.
2、溶いた卵を加え、さらによくまぜる。
3.
3、ビニール袋に薄力粉とベーキングパウダーを入れて、よく振って混ぜる。
4.
4、2に3を加え、こねないようにまぜ、混ざりきらないうちにバニラE、レーズン、レーズンチョコを加え均一に混ぜる。
5.
5、まとめたら大体20等分にして、手で丸めて、平たくし、シートをしいた天板にならべる。
6.
6、180℃にあたためたオーブンで20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/3849715
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