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きんぴらごぼうと水菜の炒め合え
by でぃあっか
余り物を合わせてみたところ、おいしかったので。。
コツ、ポイント
きんぴらごぼうの汁があれば、めんつゆがなくても薄揚げがだし汁を吸ってくれるので味はしっかりつきます。 ちりめんじゃこ等いれてみてもおいしいと思います。
材料
(2人分(彩り具合なので分量は適当でOK))
きんぴらごぼう
100gぐらい
水菜
1/2本ぐらい
薄揚げ
1枚
3倍濃縮めんつゆ
適量
このレシピの生い立ち
お弁当にきんぴらごぼうを入れようとしたら、全体的に茶色い色合いになってしまったので、彩りを良くしようと思い、余っていた水菜を一緒に炒めてみました!
1.
薄揚げ、水菜を食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンで薄揚げに軽く焦げ目をつけ、きんぴらごぼう(汁も残っていれば一緒に)を合わせて炒める。
3.
ある程度絡まったら、最後にさっと水菜を炒め、3倍濃縮めんつゆで味をととのえて完成!
https://cookpad.com/recipe/3850644
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