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グルテンフリー&ヴィーガン パンケーキ
by erickのキッチン
鈴カステラもうまくできました
コツ、ポイント
焼く温度は研究中。表面はサクッと中はもっちりふんわりが理想。
材料
(15cm2〜3枚くらい)
米粉
90g
コーンスターチorタピオカスターチ
30g
ラムフォードBP
小1(5g)
てんさい糖
20g
オリーブオイル
6g
メープルシロップorアガベシロップ
5g
浄水
120g
このレシピの生い立ち
軽食にちょうど良いパンケーキを研究中。ヴィーガンでグルテンフリーで豆乳も不使用だとハードルが高いです…
1.
ボウルに材料を順番に入れて最後に水を加え混ぜる。
2.
テフロン加工のフライパンで焼く
https://cookpad.com/recipe/3850909
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