コツ、ポイント
調理に使ったナマズは野生のものですが、必ず市販のものを使用するようにして下さい。
このレシピの生い立ち
ナマズがいたから狩って食べました。
1.
調理に使ったナマズは野生のものですが、必ず市販のものを使用するようにして下さい。
2.
頭を落として内蔵を取ります。
背骨が硬いですが調理バサミを使うと簡単に切れます。
3.
3枚におろして皮をはぎます。
皮を剥ぐのが難しく、身がぼろぼろになってしまいました。
4.
食べやすい大きさ(パンの大きさ)くらいに切ります。
衣を小麦粉、卵、パン粉の順番につけます。
7.
あとはフライにチーズを乗せてレンジでチンし、レタスと一緒にパンに挟めば完成です。
https://cookpad.com/recipe/3851897
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