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甘塩鮭でゴマゴマ焼き♡
by amaco・
黒&白のダブルゴマで♡ ゴマゴマの香ばしい焼き鮭です♡ お弁当にもオススメです(*´▽`*)
コツ、ポイント
ゴマが焦げやすいので(;´∀`) 強火はダメです! 基本→中火で焼きますが☆焦げそうな時は(◎_◎;)→弱火にして下さいね☆ じっくり焼くことがオススメです♡
材料
(玉子1個で鮭3切れ分作れます。)
甘塩鮭(塩がされている鮭がオススメです)
3切れ
玉子
1個(鮭1切れでは溶き卵1/3個分)
マヨネーズ
大さじ1
黒ゴマ
大さじ2
白ゴマ
大さじ4
オリーブオイル(炒め油でOK です)
大さじ3
ビニール袋
2枚
■
お好みで♡■
岩塩やポン酢など
お好みで(かけなくても我が家では◎)
このレシピの生い立ち
小麦粉やパン粉の代わりに☆ゴマで衣を♡ 1種類のゴマでももちろん美味しいですが 2種類混ぜることで目で見ても♡ 食欲そそられる~♡かな?っと( *´艸`)
1.
甘塩鮭1切れを三等分にCUT します☆
2.
ビニール袋に→①の鮭・マヨネーズ・玉子を割り入れ☆袋の外側から軽く優しくモミモミしながら全体をなじませます☆
3.
②で全体がなじめば☆ビニール袋を新しい物に鮭をお引っ越しさせます☆(ゴマを鮭に沢山つけたいので余分な液体をのぞきます)
4.
黒ゴマと白ゴマ(1:2)をあわせ、③の袋にドバっと。
5.
この分量で鮭全体にゴマがまぶせますが☆足りなければ分量外のゴマゴマを足して下さいね☆
6.
フライパンにオリーブオイルをひき(中火)→鮭を並べます☆
7.
片面3~4分位で香ばしく焼けます☆香ばしく焼ければ→反対に返しまた3~4分程度焼きます☆
8.
中まで火が通れば完成です(о´∀`о)お好みでお塩やポン酢をかけても♡何もかけなくても美味しくいただけます♡
9.
2018.1話題レシピになりました♡レポを下さった皆様感謝です♡ゴマ香ばしい1品ですが☆火加減にはご注意下さいませ
https://cookpad.com/recipe/3852562
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