文字サイズ:
小
中
大
印刷する
フキの煮物
by ネコの髭
一応分量表記しましたが、作る時目分量なので大体の配合です。好みで調整してください。
コツ、ポイント
山椒と鰹節はお好みで入れてください 私は永谷園の山椒ふりかけ、甘辛醤油味ってやつを小さじ1くらい、鰹節は小分けにパックされてるのを1袋入れました。
材料
(4人分)
フキ
30㌢くらいのを10本ほど
だし
小さじ1
醤油
小さじ1
つゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1~1と1/2
鰹節
適量
山椒ふりかけ
適量
水
50ccくらい
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
フキの煮物のレシピを自分好みにアレンジしました 参考にさせていただいたレシピです、ID:3832315
1.
1 フキは10分ほど茹でてスジをむき、好みの大きさに切ります。
2.
2 フライパンを温め、オリーブオイルとごま油を入れます
3.
3 温まったらフキを入れ、油を回したら、だし 砂糖 水 つゆ 醤油 の順に入れ、汁の味見をし、甘味の調整をします。
4.
4 味が決まったら塩で締めて煮込みます。味が染みたら山椒と鰹節を入れ、馴染ませ完成です。
https://cookpad.com/recipe/3852732
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.