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お弁当にも。ささみのトマトチーズカツ
by misumisu07
叩いたささみにトマトとチーズを挟んだフライ。 こどもが喜ぶメニューです。 衣をパン粉以外にすれば、糖質制限さんにも◎
コツ、ポイント
ブログにも手順載せてます http://www.misublog.com/entry/2016/05/11/062338
材料
(1人分)
鶏ささみ
3本
塩
小1/8
プロセスチーズ
20g
プチトマト
1個
マヨネーズ
大1
パン粉
適量
バター
20g
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
Instagramで見たfood.kurashiru さんのレシピ動画を参考にしてます→https://www.instagram.com/p/BFIZ_QaMI8y/
1.
ささみは筋を取って塩を揉み込み、冷蔵庫に一晩おきます。 (お弁当ならここまで前日準備)
2.
ラップ2枚で挟んで、麺棒で上から叩きます。
3.
薄く伸びたらOK
4.
スライスしたチーズとプチトマトを並べて
5.
上からもう1枚のささみをかぶせ、手で押し付けてくっつけます。 もう1枚は1枚を半分に折ります。
6.
マヨネーズを絞って手で塗り広げます。
7.
両面にパン粉をまぶして
8.
熱したフライパンにバターを溶かしてささみを入れ、揚げ焼きしていきます。
9.
色づいたら裏返し、裏も焼き色が付いたら蓋をして中まで火を通します。
10.
15の写真、左側の小さいのがささみ1枚をたたんで作ったものです。お弁当なら1枚でたたむこのサイズの方がいいかもしれません
11.
少し冷ましてカットし、みじん切りしパセリを振ります。
12.
この日のごはんは猫おにぎり。 猫型で抜いたごはんに、お醤油少々で模様を付けてぶち猫にします。
13.
耳と口元はスライスチーズ
14.
ヒゲと目、鼻は海苔をカットして貼り付けます。
15.
チーズ、海苔のパーツを付けて
16.
ケチャップでほっぺをつけます。
17.
*追記*2016.06.10 トマトを増やし、チーズをトマトの下と上に乗せた方が
18.
よりとろーりとして美味しくなりました。
19.
ライオンのたてがみに使いました。ID:3913961
https://cookpad.com/recipe/3852775
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