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ストウブミニ(12)で豆腐ブランマンジェ
by ぴのっちです
ストウブミニなら加熱後そのまま冷蔵も出来て、お一人さまスイーツに大活躍 でも、豆腐使いなのでヘルシーですよ*^^*
コツ、ポイント
マンゴーの香りを活かしたくて何も入れていませんが、お好みでバニラオイルなどを! 8では、硬くなり過ぎないように、注意 まだ柔らかいかな?くらいで^^;
材料
(ストウブ(12㎝))
絹ごし豆腐
100g
牛乳(豆乳)
100g
コーヒーフレッシュ(ポーション)
1個
砂糖
大1
片栗粉
大1
レモン汁
数滴
お好きな果物
適量
このレシピの生い立ち
美味しいマンゴーを頂いたので。独り占めできるスイーツを(≧∇≦)
1.
鍋ごとスケールに乗せて0に戻しながら材料を入れていく(豆腐)
2.
牛乳&コーヒーフレッシュ(コク)&レモン汁(豆腐臭消し)
3.
砂糖
4.
片栗粉
5.
ブレンダーで混ぜる
6.
ダマが残らないように
7.
シリコン泡だて器で混ぜながら、弱火で3分程加熱
8.
もったりしたら火を止める(冷めると固くなるので幾分早めに)
9.
表面を平らに整える
10.
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす
11.
好みの果物を飾る
https://cookpad.com/recipe/3853264
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