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パプリカの焼きマリネ
by てくまくまやこん
パプリカは焼くことで甘みが増しトロトロになりますよ。よく冷して召し上がってください。
コツ、ポイント
バルサミコ酢は少量に。味にコクがでますが使い過ぎると見た目の色が悪くなります。 見た目を重視するならワインビネガーを使ってみてください。
材料
(2人分)
パプリカ(お好きな色の)
2個
オリーブオイル
大さじ1杯
クレージーソルト(なければ塩)
小さじ1/2杯くらい
バルサミコ酢
少々
このレシピの生い立ち
パプリカを美味しくたくさん食べたくて考えてみました。
1.
パプリカは4つ切りにして種をとります。
2.
トースター(高温)か魚焼きグリルで、表面の皮にシワがよるくらいまで焼きます。トースターで15分くらいが目安です。
3.
手で触れるくらいにさめたら、表面の薄皮をむきます。
4.
横半分に切ってから適度な細切りにして調味料と合えます。
https://cookpad.com/recipe/3853326
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