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★昆布をリメイク★サクサク昆布チップ
by bbi
出汁をとったあとの昆布をリメイク。おやつにもおつまみにも。
コツ、ポイント
乾燥するとかなり縮むので、やや大きめにカットします。昆布によって乾燥の日数やレンチンの分数が変わるので、調整してください。
材料
昆布
好きなだけ
塩
適量
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がよく作っていました。 出汁で昆布をよく使いますが、佃煮にリメイクするのに飽きてしまったので。
1.
出汁をとったあとの昆布の水気を切り、カットして、ざる等にあげ、塩をふって乾燥させる。
2.
風通しの良い場所で3日ほど放置した状態です。
3.
完全に乾燥したら、クッキングシートに広げてレンチン。500wで2~5分くらい。様子をみて調整してください。
4.
昆布の表面がボコボコっとなったらOKです。塩気が足りない場合は、塩をまぶしてください。
5.
★追記★ 乾燥の工程をはぶき水気をよく拭いて、すぐレンチン(6~8分)でも完成しました。ただし破裂音がスゴイので要注意!
https://cookpad.com/recipe/3853448
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